Heutiges Mittagessen

[Dräcksgoof]

Heute unterste. Es muss endlich mal etwas gegen die SV-Monopol-Mafia unternommen werden!
Rindsburger Stroganov --> Sauce sauschlecht, Burger ok
Country Cuts --> Waren nicht durch, konnte man nicht essen
Salat --> mega wenig

Gemeinsam gegen das Mensamonopol!
Hungrig und hässig, euer bwp

Bei uns seit Wechsel des Chefs wieder seehr ok

[harud]

Heute unterste. Es muss endlich mal etwas gegen die SV-Monopol-Mafia unternommen werden!
Rindsburger Stroganov --> Sauce sauschlecht, Burger ok
Country Cuts --> Waren nicht durch, konnte man nicht essen
Salat --> mega wenig

Gemeinsam gegen das Mensamonopol!
Hungrig und hässig, euer bwp

Also gegen "unsere" Mensa ist kulinarisch nichts einzuwenden, aber die gehört auch den ZFV-Unternehmungen an, und die haben offenbar (nach kurzen Internetrecherchen) nichts mit der SV Group zu tun. Eventuell mal Mensawechsel oder sonst gleich Hochschulwechsel in Betracht ziehen.

[Raubi]

Gönd doch ed beiz

[Frizzel]

Gönd doch go schaffe, er ewige studänte!

[fesch]

Es muss endlich mal etwas gegen die SV-Monopol-Mafia unternommen werden!

[Raubi]

Heute unterste. Es muss endlich mal etwas gegen die SV-Monopol-Mafia unternommen werden!
Rindsburger Stroganov --> Sauce sauschlecht, Burger ok
Country Cuts --> Waren nicht durch, konnte man nicht essen
Salat --> mega wenig

Preis?

[Thunder]

Maiscrèmesuppe
/ Blattsalat
***
Schweinssteak Förster Art
an Champignonsrahmsauce
mit Speck und Perlzwiebeln
Kartoffelgratin und Rüebligemüse

Im Restaurant Wart in Hünenberg

[risto]

Hot Panini vom Bachme

[Thunder]

Kielbasa

[hässig-AL]

Carpaccio
vom Rehnüssli
***
Broccolischaumsüppchen
***
Roastbeef "Englische Art "
mit Sauce béarnaise
Bohnenbündel mit Speck Zündholzkartoffeln
***
Variation
Mousse au chocolat

[hässig-AL]

für die unwissenden (nicht dass wieder alle PN schreiben)
zündholzkartoffeln sind wie pommes frites aber nur etwa 1/3 so gross wie frites!

[Raubi]

für die unwissenden (nicht dass wieder alle PN schreiben)
zündholzkartoffeln sind wie pommes frites aber nur etwa 1/3 so gross wie frites!

mit rotem chöpfli?

[Master]

zündholzkartoffeln sind wie pommes frites aber nur etwa 1/3 so gross wie frites!

fallen die 2/3 in der länge, der breite, der dicke oder sonst wo weg?

[hässig-AL]

zündholzkartoffeln sind wie pommes frites aber nur etwa 1/3 so gross wie frites!

fallen die 2/3 in der länge, der breite, der dicke oder sonst wo weg?

breite und dicke
so ähnlich wie wenn man unsere zwei figuren vergleicht, ich bin das zündhölzli *duck*

[Master]

so ähnlich wie wenn man unsere zwei figuren vergleicht, ich bin das zündhölzli *duck*

aALter.. come on..

[hässig-AL]

alle jahre wieder beginnt das vorkochen und das degustieren für mein weihnachtsmenu

Vitello Tonnato
Kalter Kalbsbraten
dünn aufgeschnitten mit sautierten
Jakobsmuscheln an feiner Artischockencrème
****

[hässig-AL]

alle jahre wieder beginnt das vorkochen und das degustieren für mein weihnachtsmenu

Vitello Tonnato
Kalter Kalbsbraten
dünn aufgeschnitten mit sautierten
Jakobsmuscheln an feiner Artischockencrème
****
Streifen vom gratinierten kanadischem Hummer
"Thermidor"
mit Champignoncannelloni
und einer feinen Cognac-Hollandaise
****

[hässig-AL]

alle jahre wieder beginnt das vorkochen und das degustieren für mein weihnachtsmenu

Vitello Tonnato
Kalter Kalbsbraten
dünn aufgeschnitten mit sautierten
Jakobsmuscheln an feiner Artischockencrème
****
Streifen vom gratinierten kanadischem Hummer
"Thermidor"
mit Champignoncannelloni
und einer feinen Cognac-Hollandaise
****
Lauwarm geräucherter Stör
mit Kaviar und Blinis
****

[TW II]

Ich versuchte mich mal an dem:

APERITIF
VINTAGE PORT
Eine Selektion aus den besten Pinotage-und Tinta-Barocca-Trauben, einer klassischen portugiesischen Traube, verleihen diesem südafrikanischen „Portuguese-style Port“ eine etwas trockenere Note.
Düfte und Aromen nach weihnachtlichen Gewürzen stimmen den Genießer auf das Fest ein.
Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
5 cl.



VORSPEISE
TALE PAPAD
Knusprige Reiswaffeln mit Minz- und Tomatensauce.

MULLIGATAWNY SOUP
Gebundene Hühnerbrühe mit Hühnchenfleisch und köstlich duftenden aromatischen Gewürzen.
Im Gegenteil zu ihrem Namen (mullaga heißt Pfeffer und tanni Wasser oder Brühe) schmeckt diese Suppe nicht scharf. Südindische Köche sollen sie für ihre englischen Herrschaften kreiert haben.


WEISSWEIN
SAUVIGNON BLANC '03
Ein Medley aus tropischen Früchten und Würze in der Nase, gefolgt von einen Geschmack nach Passionsfrucht und einem klaren und frischen Abgang. Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
0,1 l.


FINGERFOOD SNACK
Südindischer Snack serviert auf einem Bananenblatt bestehend aus exotisch duftenden Appetithappen die außen wunderbar knusprig und innen herrlich weich sind.
Ebenso aufregend sind die dazu gereichten Dips und Chutneys die sowohl Gaumen als auch andere Sinne beflügeln werden


WEISSWEIN
CHENIN BLANC '03
Attraktive Farbe mit einem grünen Schimmer. Reichhaltige Aromen von Aprikose und Pfirsich begleitet einen ausdrucksstarken Wein. Eine gute Säurestruktur führte in einen langen Abgang. Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
0,1 l.


KEKADA CHAT
Exotischer Malabar-Krabbencocktail kommt, wie der Name schon sagt, von der Malabarküste, die für ihren Reichtum an Schalentieren berühmt ist.


PHULKA
Aufgegangenes Vollkornfladenbrot.


MINERALWASSER
APOLLINARIS
Selection oder Silence
0,25l.



ROTWEIN
PINOTAGE ´02
Ertragsarme Reben waren die Basis für einen herausragenden, tiefroten Spitzenwein mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Schwarze Kirschen, Pflaumen und Würze in der Nase lassen bereits auf die Komplexität und Struktur schließen Trockene und reife Tannine geben diesem Wein bereits heute die Trinkreife.
Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt
0,2 l.



HAUPTGERICHT
Diese klassische indische Mahlzeit wird traditionell in einem “Thali” serviert. Ein Thali ist ein rundes Metall-Tablett, auf das kleine Schüsseln (Katoori) gestellt wird. Reis wird direkt auf das Tablett gehäuft. Currys und andere Beilagen werden in die Schüsseln gegeben.

MURGH MOLEE
Hähnchenbrustfilet geschmort in köstlicher Kokosnuss-Sauce.

BADHAK CURRY
Entenbrustfiletstreifen in pikanter südindischer Curry Sauce.

ALOO GOBI
Würzig gedünstete Kartoffeln mit Blumenkohl.


BEILAGEN
TIL-NIRIAL BHAT
Kokosnuß-Pilau mit geröstetem Sesam.

VADA PAPPU
Kichererbsen-Linsen Salat mit Früchten, Rosinen und Erdnüssen.



DESSERT
KHEER
Exotischer Milchreis mit Nüssen und Kardamom.



DIGESTIV
BRANDY
V.O. Finest Superieur Brandy
Erlesener südafrikanischer Brandy.
2 cl.


TEE ODER KAFFEE

[hässig-AL]

Ich versuchte mich mal an dem:

APERITIF
VINTAGE PORT
Eine Selektion aus den besten Pinotage-und Tinta-Barocca-Trauben, einer klassischen portugiesischen Traube, verleihen diesem südafrikanischen „Portuguese-style Port“ eine etwas trockenere Note.
Düfte und Aromen nach weihnachtlichen Gewürzen stimmen den Genießer auf das Fest ein.
Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
5 cl.



VORSPEISE
TALE PAPAD
Knusprige Reiswaffeln mit Minz- und Tomatensauce.

MULLIGATAWNY SOUP
Gebundene Hühnerbrühe mit Hühnchenfleisch und köstlich duftenden aromatischen Gewürzen.
Im Gegenteil zu ihrem Namen (mullaga heißt Pfeffer und tanni Wasser oder Brühe) schmeckt diese Suppe nicht scharf. Südindische Köche sollen sie für ihre englischen Herrschaften kreiert haben.


WEISSWEIN
SAUVIGNON BLANC '03
Ein Medley aus tropischen Früchten und Würze in der Nase, gefolgt von einen Geschmack nach Passionsfrucht und einem klaren und frischen Abgang. Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
0,1 l.


FINGERFOOD SNACK
Südindischer Snack serviert auf einem Bananenblatt bestehend aus exotisch duftenden Appetithappen die außen wunderbar knusprig und innen herrlich weich sind.
Ebenso aufregend sind die dazu gereichten Dips und Chutneys die sowohl Gaumen als auch andere Sinne beflügeln werden


WEISSWEIN
CHENIN BLANC '03
Attraktive Farbe mit einem grünen Schimmer. Reichhaltige Aromen von Aprikose und Pfirsich begleitet einen ausdrucksstarken Wein. Eine gute Säurestruktur führte in einen langen Abgang. Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt.
0,1 l.


KEKADA CHAT
Exotischer Malabar-Krabbencocktail kommt, wie der Name schon sagt, von der Malabarküste, die für ihren Reichtum an Schalentieren berühmt ist.


PHULKA
Aufgegangenes Vollkornfladenbrot.


MINERALWASSER
APOLLINARIS
Selection oder Silence
0,25l.



ROTWEIN
PINOTAGE ´02
Ertragsarme Reben waren die Basis für einen herausragenden, tiefroten Spitzenwein mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Schwarze Kirschen, Pflaumen und Würze in der Nase lassen bereits auf die Komplexität und Struktur schließen Trockene und reife Tannine geben diesem Wein bereits heute die Trinkreife.
Herkunft: Weingut Beaumont, Walker Bay, Kapstadt
0,2 l.



HAUPTGERICHT
Diese klassische indische Mahlzeit wird traditionell in einem “Thali” serviert. Ein Thali ist ein rundes Metall-Tablett, auf das kleine Schüsseln (Katoori) gestellt wird. Reis wird direkt auf das Tablett gehäuft. Currys und andere Beilagen werden in die Schüsseln gegeben.

MURGH MOLEE
Hähnchenbrustfilet geschmort in köstlicher Kokosnuss-Sauce.

BADHAK CURRY
Entenbrustfiletstreifen in pikanter südindischer Curry Sauce.

ALOO GOBI
Würzig gedünstete Kartoffeln mit Blumenkohl.


BEILAGEN
TIL-NIRIAL BHAT
Kokosnuß-Pilau mit geröstetem Sesam.

VADA PAPPU
Kichererbsen-Linsen Salat mit Früchten, Rosinen und Erdnüssen.



DESSERT
KHEER
Exotischer Milchreis mit Nüssen und Kardamom.



DIGESTIV
BRANDY
V.O. Finest Superieur Brandy
Erlesener südafrikanischer Brandy.
2 cl.


TEE ODER KAFFEE

sehr lecker, hast du dein menu ans ASHOKA Restaurant · Budapester Straße 25 · 20359 Hamburg - St. Pauli verkauft?