Heutiges Mittagessen
Hattest du nicht geplant als amuse bouche den eingekochten Magensaft vom rosafarbenden Amazonas-Delfin zu servieren? Nicht mehr erhältlich?
AFCA / CAN'T BE STOPPED
____________________________________ Heldhaftig - Vastberaden - Barmhartig ____________________________________ Landskampioen 1918, 1919, 1931, 1932, 1934, 1937, 1939, 1947, 1957, 1960, 1966, 1967, 1968, 1970, 1972, 1973, 1977, 1979, 1980, 1982, 1983, 1985, 1990, 1994, 1995, 1996, 1998, 2002, 2004, 2011, 2012, 2013, 2014 ____________________________________ Dräggspagg
ethische gründe
Grüner Mangosalat
an leichter Chilli-Fischsauce (Chilenische Vorspeise) *** Ajiaco de Bogotá Sämige Kolumbianische Hühnersuppe mit versch. Kartoffelsorten und Maiskolben *** Anticuchos (Bolivianische warme Vorspeise) Rinderherz am Spieß gebraten mit Kartoffeln *** Moqueca de peixe (Brasilianischer Fischeintopf) Seelachsfilet und Shrimps mit cremiger Kokosmilchsauce *** Cuy Chactado Gegrilltes Peruanisches Meerschweinchen mit Erdnussbuttersauce *** Brocheta Asada con Paprika y Cebolla Argentinischer Rindfleischspieß m. Paprika und Zwiebeln Kartoffeln *** Uruguayan Fried Cakes (Donuts) So en guete
ä Schnäfu Burehamme mit Ankezüpfe
Sältebachgrabe Pilzigs Heimisbacher Härdöpfusuppe mit Gmüeswürfeli ---- Emmentaler Lammvorässe Härdöpfustock u frischs Gmües - Sure Mocke (Rindssauerbraten) Chnöpfli u frischs Gmües - Trueber Gschnätzlets (Rind) Ankeröschti u frischs Gmües - Grosmüetis Sunntigsbrate (Schweinsbraten und grillierte Hühner) Härdöpfugratin u frischs Gmües ---- guet grifte Ämmitaler Chäs mit Boumnussbrot --- Hoschtet Greme (Süssmostcreme) Ämmitaler Meringuen mit Nidle Fruchtsalat mit brönntem Chirschiwasser ---- Kafi Träsch mit Schlüfchüechli
Rhabarber-Tiramisu
möge der mönü-fred wieder die Bedeutung erhalten, die ihm zukommt
haut das ding endlich rein
zu Ehren der Tschechen heute Nommitag:
Prager Schinken mit traditionellen Beilagen ** Rinderbrühe mit Fleisch und Gemüse ** Lendenbraten mit Sahnesauce und Preiselbeeren und Karlsbader Knödel ** 1/4 Gebratene Ente mit Weinrotkraut und Kartoffelknödel ** Apfelstrudel mit saurer Sahne und Schokoladensauce
für unsere ungarischen Freunde heute nur der Hauptgang
„Magyaros Hátszin“ Rumpsteak ungarischer Art serviert unter „Lecsó“, einer Gemüsevariation aus Paprika-Tomaten-Zwiebeln, dazu Reis
ein Gruss aus der Slowakischen Küche
Salat aus frischem Gemüse mit Kräuterdressing und Huhnfleischkroketten *** Knoblauchsuppe mit Selchfleisch, Käse und geröstetem Brot *** Bohnenbrei „Šumajstr“ mit Graupen und Grieben, gerösteter Zwiebel und Gurke *** Filet aus Welsfleisch auf Bier gekocht, Brühkartoffeln *** Gebratene Entenleber nach mährisch-slowakischer Art, belegt mit gedünsteten Paprikas, mit Kraut, Brot *** Pflaumenknödeln mit Mohn
Teigtaschen mit Sauerkraut und getrockneten Tomaten
*** Barszcz (Rote Bete Suppe) *** Uszka (Öhrchen) mit Pilzen *** Hering in Öl mit Ofenkartoffel *** Lammbraten mit Knochen in einer cremigen Kräutersoße mit Thymian und Knoblauch *** Quarkkuchen nach der Vilna- Art Käsekuchen mit Rosinen auf dünnen Teigboden
viva italia
Radicchio Trevisano vom Grill mit gehobeltem Pecorinokäse *** Seeteufelbäckchen im Ofen gebraten mit frischen Artischockenherzen *** Trofie al pesto genovese Gedrehte Pasta mit ligurischem Basilikum, Kartoffeln und grünen Bohnen *** Quaglia Ganze gebratene Wachtel auf Bruschetta mit Wurzelspinat milder Knoblauchpaste und schwarzem Sommertrüffel *** Tartufo al limoncello
Zu Ehren unserer Nachbarn bemühe ich mich heute um ein Wiener Schnitzel.
 10.06.1989
... weitere Daten folgen in Kürze!
heute nichts, frei
Bigos
in 10 Varianten
Konfiertes Lachsfilet auf Meerrettich- Creme
Gurke, Sprossen, rotes Zwiebel- Kompott und Dill *** Cremige Steinpilzsuppe mit Kalbskopfbäckchen-Säckchen Petersilien- Espuma *** US Rindsfilet und kanadischer Hummer an Thymianjus Süsskartoffel- Püree und glasiertes Gemüse *** Calvados- Würfel mit Apfel Schokoladen- Tonkabohnen- Glace *schweissabwisch*
Kafi Luz
ป่าตองบ้านมาใหม่! ใน 2012, เราจะกลับมา!
 Offene Wette: Zagrebwette mit TW CHF 200 / Offen: Sega:Flasche Vodka. Schuld: Lager zum Saufen einladen / TW 100
Hafer-Gemüse Laibchen mit Kartoffeln und Joghurt Dip
al war mal gut haut das ding endlich rein
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