FCL-Forum

Für einmal huren mager, das Menu, aber okay, Fastenzeit

Thunfischbrötli

Das kasachische Nationalgericht ist Beschbarmak, ein Gericht aus Pferde- oder Hammelfleisch, das zusammen mit breiten, dünnen lasagne-ähnlichen Nudeln gekocht und mit den Fingern gegessen wird (Das Wort Beschbarmak bedeutet wörtlich “5 Finger”).

hässig-AL hat geschrieben:Das kasachische Nationalgericht ist Beschbarmak, ein Gericht aus Pferde- oder Hammelfleisch, das zusammen mit breiten, dünnen lasagne-ähnlichen Nudeln gekocht und mit den Fingern gegessen wird (Das Wort Beschbarmak bedeutet wörtlich “5 Finger”).

Klingt sehr gut! Gibt es auch ein Spezialrezept für das Essen mit erdbeschmutzten Händen?

üblicherweise wird zu erst im Fluss Klitschi Almaty die Hände gewaschen

zu ehren des tages


züri gschnätzlets
rösti
mischgemüse

Consommé Célestine

Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

UP

Paar von uns haben ja jetzt bitzli mehr Zeit. Was sind eure 08/15 Rezepte?
AL, hab bitte chli Mittleid mit uns, nich alle haben Bäggli vom vom hochperuanischen Weide-Meersuili in der Gfriiri.

Edit: Halbierte Cherry Tomätli. Menge wie das ganze Rezept ziemli relativ...


Hier meine Turbo Spaghetti

Spaghetti kochen (bitzli Kochwasser aufbewahren)
Olivenöl
Ein bis zwei gepresste Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Mozzarellachugeli
Parmesan gesplittert oder gehobelt (gerieben kommt nicht so gut)
frischer Basilikum

Spaghetti abgiessen, Olivenöl und nacheinander die restlichen Zutaten beigeben. Den letzten Gutsch Kochwasser nicht vergessen. Mit frischem Basilikum garnieren. und geniessen.

Schinkenrollen mit Datteln und Blauschimmelkäse gefüllt

Klare Gemüsesuppe mit Ingwer
Limetten-Sorbet

Kanichen in einer Rotweinsosse
Rosmarinkartoffeln
Wurzelgemüse

Ananas mit Orangenkaramell

Rod Duan

Apfelnuss-Salat mit hausgeräucherten Entenbruststreifen,
Rotkohl-Zwiebel-Marmelade und knusprigem Brioche

***

Ochsenschwanzsuppe mit Madeiraklößchen

***

Perlgraupen-Risotto mit glasiertem Kalbsbries,
gebratener Jakobsmuschel und Speckschaum

***

Filet vom Argentinischen Angusrind
an einer Whiskey-Pfeffersauce
mit Brokkoli und Kartoffel-Kräutergnocchi

***

Weißes Espressomousse mit frischen Waldbeeren

Lauwarmes Dosenbier, 0.5 Liter, Marke 1291
***
Hampfele Bommschipps, Natür
***
Gläsli Erdnüssli (gepflegt mit Löffeli)
***
Röteli-Shot, 3 Stück, dazu Scheibe Brot (Bio-Vollkorn)
***
Grüne und rote Zuckerschlangen, je 4 Stück

Ghackets und Hörnli

Konntest Kaffee noch austrinken?

https://www.youtube.com/watch?v=1p7W_Yx2HaM
Kleine Anleitung fürs nächste Mal

Zürich Geschnetzeltes
***
Zürcher Honig-Tirggel

und für ska
Mit Fleischersatz, Champignons und Soja-Schlagrahm lässt sich eine vegane Version des Klassikers «Züri Gschnätzlets» zubereiten.

Morgen und Samstag gibt es Berner Platte.

Pasta Mediterrané mit Mehlwürmern
***
Zophobas und Steppen-Grillen-Mix an Asia-Gemüse auf einem Reisturm
***
Schokolatierte Heuschrecken an Fruchteis