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Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:07
von sprayvenhoe
Warst in Würzburg im Hotel Zur-Stadt-Mainz, AL?

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:14
von hässig-AL
ivenhoe hat geschrieben:Warst in Würzburg im Hotel Zur-Stadt-Mainz, AL?

ja, super geraten hoe, war da als starkoch eingeladen, und musste ein afrikanisches menu mitbringen, nun ist es da auf der karte

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:15
von sprayvenhoe
hässig-AL hat geschrieben:
ivenhoe hat geschrieben:Warst in Würzburg im Hotel Zur-Stadt-Mainz, AL?

ja, super geraten hoe, war da als starkoch eingeladen, und musste ein afrikanisches menu mitbringen, nun ist es da auf der karte
jetzt muss mir nur noch erklären wie von Gbandi Kossi auf Alpenlöwe gekommen bist :-D

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:29
von hässig-AL
ivenhoe hat geschrieben:
hässig-AL hat geschrieben:
ivenhoe hat geschrieben:Warst in Würzburg im Hotel Zur-Stadt-Mainz, AL?

ja, super geraten hoe, war da als starkoch eingeladen, und musste ein afrikanisches menu mitbringen, nun ist es da auf der karte
jetzt muss mir nur noch erklären wie von Gbandi Kossi auf Alpenlöwe gekommen bist :-D
Gbandi Kossi ist der Chefkoch in Würzburg, ich alias AL habe das Menu da vorgekocht und Herr Kossi, hat es nun in seiner Speisekarte übernommen.

p.s mit Erfolg sogar, ist echt der Hammer

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:31
von sprayvenhoe
top AL... würde ich gern mal probieren, wenn es in der zentralschweiz kochst :-)

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:32
von hässig-AL
ivenhoe hat geschrieben:top AL... würde ich gern mal probieren, wenn es in der zentralschweiz kochst :-)
wer weiss, vielleicht hat der fcl mal ein testspiel in würzburg, dann würde ich dich einladen
ist noch schwierig in der ch, zutaten und so...

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:39
von chamäleon
basuschtross könnsch? zutaten und so ...

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:50
von hässig-AL
chamäleon hat geschrieben:basuschtross könnsch? zutaten und so ...
entschuldigung chämi, aber in appenzell gibt im gegensatz zu luzern keine baslerstrasse, solche namen existieren bei uns nicht (zum glück)

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:56
von chamäleon
baslerstrasse existiert in luzern keine, hehe

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:56
von sprayvenhoe
chamäleon hat geschrieben:baslerstrasse existiert in luzern keine, hehe
ist die nicht in der nähe von der züricherstrasse?

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:58
von grantler
dann würde sie aber baselerstrasse heissen

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 15:59
von sprayvenhoe
KlamDo hat geschrieben:dann würde sie aber baselerstrasse heissen
quelle?

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 16:20
von grantler
hässig-AL hat geschrieben:
chamäleon hat geschrieben:basuschtross könnsch? zutaten und so ...
entschuldigung chämi, aber in appenzell gibt im gegensatz zu luzern keine baslerstrasse, solche namen existieren bei uns nicht (zum glück)
*hust*

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 16:26
von hässig-AL
KlamDo hat geschrieben:
hässig-AL hat geschrieben:
chamäleon hat geschrieben:basuschtross könnsch? zutaten und so ...
entschuldigung chämi, aber in appenzell gibt im gegensatz zu luzern keine baslerstrasse, solche namen existieren bei uns nicht (zum glück)
*hust*
baslerhöhe gleich nicht baslerstrasse

war eh damals einen schreibfehler, haette blaserhöhe heissen sollen

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 6. Sep 2011, 16:29
von grantler
:mrgreen:

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 7. Sep 2011, 11:32
von hässig-AL
Erlesenes aus St.Kitts und Nevis

Gemüsesalat mit sautierten
Riesengarnelen
***
Schildkrötenfleisch mit Maisklösschen,
Kürbis und Kokosnuss
im Bananenblatt gekocht
***
Goat Water Stew
Eintopf aus Ziegenfleisch, Brotfrucht
Süsskartoffeln
und grünen Papayas

Pelau
Paella-artiges Reisgericht
mit Kicherbsen, Geflügel
und getrocknetem Fisch

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 7. Sep 2011, 11:34
von sprayvenhoe
:prayer:

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 8. Sep 2011, 10:31
von hässig-AL
heute gehts mal ins rheinland

pastete von der hähnchenleber
mit traubengelee
***
sushi aus geräucherter wispertalforelle
***
haselnuss-fenchelsalami
von der mittelrheinziege
***
in riesling eingelegter rindsbraten
mit pikanter rahmsauce
kartoffel-laugenbrezel-nocken mit
frühlingszwiebeln

Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 8. Sep 2011, 11:10
von TW II
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Re: Heutiges Mittagessen

Verfasst: 8. Sep 2011, 11:15
von Haxen-Paule
speck, waadtländer wurst, bohnen, kartoffeln und sauerkraut

gekocht vom fraueli